卤菜学习厨师的品行道德重要吗？

文明要求：厨师的品德道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和涵养。作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，南通厨师培训根据烹饪工作的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是一心一意为人民服务的精神；二是酷爱本职工作的敬业精神；三是酷爱集体、酷爱企业的精神；四是牢固的法制观念。

做厨师根本的是技能才能，工作道德，工作才能和经验。技能才能包含，烹调技能，如获得中式烹调师证。

如果对其他烹饪技能有擅长还可以获得面点级证，考取相关技能鉴定证书。当然，作为一名厨师，根本的要求是需要良好的刀工，烹调技艺，这是在技能层面对厨师的根本考量。

糕点培训班在厨师职业，一个优异的厨师，不只技能好，并且薪资待遇很丰盛，才能更甚者，在管理经验上也颇有心得，只有这样才能担任厨师长、行政总厨、总经理等更高的岗位。只有这样厨师才算合格。

一名优异厨师，不但要通晓精深的厨理（理论）把握精湛的厨艺，并且还要具备崇高的厨德，也就是说要具备厨技，厨艺，文明素质及品德标准，本身素质，这有具备以上几点，那你才是一个德艺双馨合格的一个厨师。卤菜学习对工作厨师来说，品格就是厨德。德是才之师，是成就工作的根底。厨德应随厨艺传、学艺必须德为先，若轻厨德求厨艺，厨艺再高也枉然。