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南通卤菜学习泡椒凤爪培训：泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒均可，以山椒凤爪风味为佳），用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于四川和重庆地区。
